りんごジャム -皮ごとすりおろし-

りんごジャム -皮ごとすりおろし-
1年保存可能です。今回はふじで作りました。

材料

りんご
500g
砂糖
150g
クエン酸
小さじ1弱
250cc

1

りんごは芯を除き、クエン酸を溶かした水につける。

2

水の中ですりおろす。(フードプロセッサーを使うと簡単、そのときはりんごをすりおろし、水に入れる)

3

水ごと鍋に入れて、中火あくを取りながら煮詰める

4

砂糖の半量を加えて10分くらい煮る。

5

残りの砂糖を加えてひと煮する。

6

とろみがついたらできあがり♪

7

写真

ヨーグルトにのせても♪

コツ・ポイント

作りやすい量で作ってね[砂糖の目安30%]

このレシピの生い立ち

ホームページの「Recipes」に一覧があります。 http://chiho.nomaki.jp/ 遊びに来てね☆彡
レシピID : 237084 公開日 : 06/02/04 更新日 : 11/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile kaacha 2010年12月19日 23:45
こんばんは。今リンゴがたくさんあって是非作ってみたいと思ったのですが、一つ質問です。
クエン酸とありますが、これは100均で売っているようなものを使用しても大丈夫ですか?
お忙しい中申し訳ありませんが、どうぞよろしくお願いいたします。
Profile ちいちいgsxr600 2010年12月20日 08:58
こんにちは。
クエン酸は入れなくても大丈夫なものなので、もちろん大丈夫です。
あと、レモン汁でも代用可能です。
要は、酸味があった方がジャムが美味しいから、というために入れるものなので、お好みで調整下さい。