♡和風な鯛のカルパッチョ♡

鯛はさっと流水で洗いキッチンペーパーでよく水気をふきとり、薄い削ぎ切りにする。ベビーリーフも洗いよく水気を切っておく。

にんにくは細かいみじん切りにし、にんにく、醤油、オリーブオイル、塩、コショウ、酢と混ぜ合わせる。

お皿にカルパッチョを一枚ずつ重なり合わないように並べ、中央にベビーリーフを盛り付ける。