麻婆豆腐

麻婆豆腐
我が家で一番よくつくる中華料理です。

材料

豆腐
ひき肉
 

1

にんにく、しょうがと多目の油を入れたフライパンに、ひき肉をいれ、豆板醤、甜面醤、オイスターソースで味付けしながら、いためる。

2

お肉に味がしっかりついたら、日本酒を入れ、一煮立ちさせる。

3

豆腐、春雨を入れ、火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をいれる。

コツ・ポイント

我が家のマーボーは、豆腐、なす、春雨のうち、2つを入れて、ボリュームたっぷりにします

このレシピの生い立ち


レシピID : 237135 公開日 : 06/02/04 更新日 : 06/02/04

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