豆腐入りのロールキャベツ(ダイエット)

豆腐入りのロールキャベツ(ダイエット)
中のタネをキャベツで包むまでのレシピです。
豆腐とえのきだけを入れました。

材料 (8個分)

キャベツ
大き目のもの8枚
あいびき肉
200g
絹豆腐
100g
えのきだけ
100g
 
●卵
1個
30g
●牛乳
大さじ6
●塩
小さじ1/3
●こしょう
少々
 
小麦粉
適量

1

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キャベツはゆでて、ザルに広げて冷まし、水分を拭き取っておく。

2

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豆腐は水切りしてサルに上げておく。

3

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えのきは1㎝長さに切りレンジで2分加熱。

4

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えのきと豆腐を混ぜる。

5

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えのきを豆腐をキッチンペーパーで包み水気をしぼっておく。

6

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ミンチ肉・豆腐・えのきと●の材料をボールに入れる。

7

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粘り気が出るまで混ぜる。

8

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ゆでたキャベツを広げる。小麦粉をキャベツの手前にふる。
タネをのせ空気が入らないように手前から肉を巻き込むように巻く。

9

左右どちらかをおり込み、くるくると終わりまでまく。
残った側のキャベツをロールキャベツの内側(肉の中)に押し込む。

コツ・ポイント

肉にキャベツを押し込んでいます。
つまようじなしでOKです。(熱を入れると肉が縮むのでキャベツがほどけません)

このレシピの生い立ち

ダイエット中なので、豆腐とえのきだけを入れてみました。
レシピID : 2371821 公開日 : 13/10/14 更新日 : 13/10/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/10/27

写真

豆腐入りでヘルシーですね♥美味しかったです♪

マキノスケ

つくれぽありがとう。おいしく作ってもらえてうれしい。

14/05/14

写真

初めてであまり上手に巻けませんでした(;_;)再挑戦します!

こじょーぬ

つくれぽありがとう。巻き方より、おいしければいいんです。

13/10/23

First tsukurepo mark
写真

簡単ヘルシーでいいですね。今からトマトベースで煮込みます☆

ゆかちょこびっち

つくれぽありがとう。きれいに包めていますね~。