手作りライスペーパー*生春巻き♪

手作りライスペーパー*生春巻き♪

Description

電子レンジを使用して簡単に生春巻きの皮を作ります♪具材やソースはお好みで変えてください♪

材料 (約8個)

ライスペーパー
20g
120cc
具(お好みで変えてください♪)
エビ
200g
大葉
8枚
大根
2センチくらい
キャベツ
中2枚
ソース
スイートチリソース
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
小さじ2分の1

作り方

  1. 1

    写真

    ♬生春巻きの皮♬
    材料を良く混ぜて15分ほど寝かせます。

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    ♬具材♬
    エビは少量の片栗粉で揉み、流水で良く洗ってから、沸騰したお湯でさっと茹でます。ペーパーで水気を吸わせます

  3. 3

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    大葉は洗った後、ペーパーで水気を拭き取っておきます。

  4. 4

    写真

    大根・キャベツはそれぞれ千切りにし、流水でさっと洗って、ペーパーで水気を吸わせておきます。

  5. 5

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    ♬ソース♬
    材料を良く混ぜ合わせます。

  6. 6

    写真

    ♬皮を作る♬
    少し深さがあるお皿にラップをピンと張り、再度良く混ぜた生地を乗せ、スプーンの底で薄く薄く伸ばします。

  7. 7

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    電子レンジ600wで2分加熱します。加熱した後、取出し、竹串で端を外し、持ち上げるようにしてラップから外します。

  8. 8

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    ♬仕上げ♬
    ラップについていたペタペタした面を上にし、具を並べて巻いたら完成♪
    ソースをつけていただきます♪

  9. 9

    写真

    2016/06/06
    話題入りさせていただきました♪ありがとうございます♪

コツ・ポイント

電子レンジはメーカー・機種によって加熱に差があります。時間を調整してください♪
米粉20g・片栗粉5g・水30gで増減できます♪
生地が乾燥して巻きにくい時は霧吹きで水分を与えてください♪
20cmのお皿使用、表示の分量で8個できました♪

このレシピの生い立ち

扱いやすい生地になるように配合を考えてみました♪
レシピID : 2372098 公開日 : 13/10/12 更新日 : 16/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (17人)
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2020年8月5日

家にあった材料で簡単に作れました♪また作りたい♪感謝です(^^)

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2020年5月17日

本当に簡単に美味しく出来ました‼️今度、エビ🦐の生春巻トライします✨今回、巻く度に食べられちゃいました🤣

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2019年10月29日

生地小さくなった為手巻き寿司風で。作るごとに上達しました!

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2019年5月13日

1分半で上手くいきました!練習が必要なのでまた作ります✩

掲載が遅くなってごめんなさい><; 素敵なつくれぽ感謝です♪

クック50F664☆ 2018年10月10日 21:26
餅みたいになってしまいました(泣)コツを教えて下さい!!
おとめてお 2018年10月10日 22:13
★クック50F664☆さま★
コメントありがとうございます♪
加熱時間が長くなるとお餅みたいに膨らんできますので
膨らみだしたら加熱を止めて取り出して良いです♪
生地が厚いともったりはしますので
ラップを力いっぱいピンと張って薄く薄く延ばしてください♪

次回はうまくいきますように(*´ω`*)
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