☆カリッとジューシーな唐揚げ☆

☆カリッとジューシーな唐揚げ☆
多重構造フライパンでフタをして揚げます。
少しの油で経済的!
皮はカリッと、中はふっくらジューシーな唐揚げはいかがですか^^;

材料 (4人分)

手羽先
お好みで!
サラダ油
フライパンに1.5cm位
塩・こしょう
適宜
小麦粉
適宜

1

手羽先に塩・こしょうと
小麦粉をまぶす。

2

写真

多重構造のフライパンに、1.5cmほど油を入れて、180度になったら手羽先を入れてフタをする。

3

下の面がきつね色になったら裏返し、両面ともきつね色になったらできあがり♪
(調理時間は7~8分)

コツ・ポイント

塩コショウした手羽先をビニール袋に入れて、その中に小麦粉を入れて振るとまんべんなくまぶすことが出来ます。後片付けも簡単!
調理中お肉を裏返す際にはフライパンのフタの内側に水滴がついているので、水平に持ち上げると油の中に水滴が落ちないしハネません。水滴をふき取っておくとカラッと仕上がります♪

このレシピの生い立ち

多重構造のお鍋を購入した際にお友達から教えていただいて以来、我が家の人気メニューのひとつになりました♪
レシピID : 237222 公開日 : 06/02/05 更新日 : 06/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」