きのこと小松菜の玉ねぎ氷梅バターパスタ

きのこと小松菜の玉ねぎ氷梅バターパスタ

Description

玉ねぎ氷を使って手軽に旨み、栄養をプラス!きのこや小松菜もたっぷり加えて食物繊維やビタミン、ミネラル、鉄分も一緒に摂取♪

材料 (1人分)

スパゲティ(マ・マー 早ゆで3分スパゲティ 1.6mm使用)
100g
しめじ
1/3パック
椎茸
2枚
小松菜
60g
玉ねぎ氷
1個
大葉
2枚
梅干
2個
小さじ1
バター
小さじ1
あらびきブラックペパー
少々

作り方

1

お湯をわかす。

2

しめじは石づきを落として小房に分け、椎茸は石づきを落として薄切りに、
小松菜は3cm長さに切る。

3

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2を玉ねぎ氷と一緒に耐熱容器に入れ蓋をして 600wの電子レンジで3分ほど加熱する。

4

スパゲティをゆでる。

5

大葉は千切りに、梅干は種を除いて包丁で叩いておく。

6

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ゆで上げたスパゲティをボウルに入れて熱いうちに、3(汁ごと)、梅干、めんつゆ、バターと和える

7

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器に盛り付け、あらびきブラックペパーを振りかけ、大葉をのせて完成。

8

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*早ゆでパスタを使ってフライパンを使わずに あっという間に簡単に作れる栄養たっぷりのパスタを作ってみました♪

コツ・ポイント

お湯をわかしている間に 具材に火を通して(玉ねぎ氷も一緒に解凍!)
パスタを茹でている間に 大葉や梅干を刻んで…
後は ゆで上がったパスタを具材、調味料と和えるだけ~
3→玉ねぎ氷がとけて温まればOK。お使いのレンジに合わせて加熱時間調節。

このレシピの生い立ち

早ゆでパスタを使って簡単且つ栄養のあるパスタを作りたくて工夫してみました!
レシピID : 2372537 公開日 : 13/10/12 更新日 : 13/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/03/25

First tsukurepo mark
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一人ランチに...♪玉ねぎ氷でパスタ美味しいですね´ω`*

Shiho09090

初れぽありがとぉ☆栄養も摂れて手軽に作れるから良いですよね♪