2代目★おから★ショコラ

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   型に無塩バター（分量外）を塗って、強力粉（分量外）うをふるって冷蔵庫で冷やしておきます。ココアはふるっておきます。オーブンを180℃に予熱します。

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   無塩バターと豆乳（又は牛乳）は一緒にしてレンジか湯せんで溶かしておきます。

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   ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えます。

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   砂糖を混ぜあわせたら、ボウルを湯せんにかけながらハンドミキサーであわ立てます。指を入れて、生地が温まっていたら、湯せんを外します。

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   白っぽく、もったりするまで泡立てます。（ハンドミキサーのパワーにもよりますが、5分程度です）

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   別のボウルに生おからとココアを入れてよく混ぜ合わせます。

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   溶かしておいたバター液を加えます。ゴムへらでよく混ぜます。

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   泡立てておいた卵の１/3程度をおからの入ったボウルに入れます。しっかりと混ぜ込みます。

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   今度は、泡立てた卵の入っているボウルに生地を加えて、ざっくりと切り混ぜします。

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    生地全体がが一体化すればOKです。

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    冷蔵庫から型を出してきて、生地を入れます。180℃のオーブンで30分焼きます。

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    焼けたら、型ごと網にのせてさまします。完全にさめたら、型から出します。保存は冷蔵庫で。

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    全体像。

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    断面です。

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    naoyoちゃん作！初代おから★ショコラの発掘者であるよっちゃんが2代目にも挑戦していただきました！実家へ帰省で、一足早く、バレンタインの贈り物で作っていただきました。センスあるラッピングだな！よっちゃん！ありがとうﾃﾞｽ(^^）

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    コリーデールちゃん作！日記で紹介していただきました。うご～い！お洒落！フレンチレストランのデザートて感じです。（私のとは違うレシピのようです）コリーちゃんありがとう！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち