2代目★おから★ショコラ
Description
生おからとココアで作るチョコレートケーキ。薄力粉は入っていません!初代とはほんの・・・チョッと・・・材料が違います(笑)
材料
(パウンド型1個 )
作り方
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2
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無塩バターと豆乳(又は牛乳)は一緒にしてレンジか湯せんで溶かしておきます。
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3
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ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えます。
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5
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白っぽく、もったりするまで泡立てます。(ハンドミキサーのパワーにもよりますが、5分程度です)
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6
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別のボウルに生おからとココアを入れてよく混ぜ合わせます。
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7
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溶かしておいたバター液を加えます。ゴムへらでよく混ぜます。
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8
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泡立てておいた卵の1/3程度をおからの入ったボウルに入れます。しっかりと混ぜ込みます。
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今度は、泡立てた卵の入っているボウルに生地を加えて、ざっくりと切り混ぜします。
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生地全体がが一体化すればOKです。
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冷蔵庫から型を出してきて、生地を入れます。180℃のオーブンで30分焼きます。
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焼けたら、型ごと網にのせてさまします。完全にさめたら、型から出します。保存は冷蔵庫で。
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全体像。
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断面です。
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naoyoちゃん作!初代おから★ショコラの発掘者であるよっちゃんが2代目にも挑戦していただきました!実家へ帰省で、一足早く、バレンタインの贈り物で作っていただきました。センスあるラッピングだな!よっちゃん!ありがとうデス(^^)
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コリーデールちゃん作!日記で紹介していただきました。うご~い!お洒落!フレンチレストランのデザートて感じです。(私のとは違うレシピのようです)コリーちゃんありがとう!
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コツ・ポイント
今回は砂糖70gで作っています。甘さの加減は、お好みで調整して下さい。
生のおから使用なので、保存は冷蔵庫で。
生のおから使用なので、保存は冷蔵庫で。
このレシピの生い立ち
チョコ★パウンドケーキ(ID:213218)の薄力粉をおからに変えて、BPを無しで作ったら・・・おから★ショコラになりました。めぐみさんからのコメントで気が付きました。ありがとうございました。こちらは2代目です。初代は作業ミスで削除してしまってます。初代より、私はこちらの方が好きかも(笑)初代もレシピを再度作らなくちゃ(笑)
このレシピを使った献立
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