簡単☆合挽き肉とキャベツのコンソメ煮
misarin♡
作り方
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1
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キャベツを大きめにカット。大きさは揃わなくても大丈夫です。芯は、火が通りにくいので今回は除きます。
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2
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●の材料をボールにいれ、よく練り混ぜます。
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3
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鍋に、キャベツを数枚敷く。
底が見えないように。
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4
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キャベツの上にボールの肉を1/3載せ、手のひらで広げていく。
更にキャベツ、挽き肉、キャベツ、挽き肉、キャベツの順で。
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5
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上から手のひらでギュッギュと押す。
お湯を入れて沸かす。
沸いたら端にコンソメを入れて、フタをして5分煮る。
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6
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フタを開け、◎の材料を入れる。
再びフタをして5分煮る。
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7
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鍋からボールへ、煮汁を取りだします。
具が落ちないようにしっかり抑えます。
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8
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具だけになった鍋に、お皿と濡れ布巾を載せ返します。
鍋底にキャベツが貼り付いてしまったら、剥がして丁寧に盛り付けます。
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9
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ピザカッターで等分し取り分けたら、チーズと煮汁をかけ、そのままレンジで40秒。
チーズが溶けたらパセリを散らし完成です！
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10
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最後器に煮汁が残ったら、ご飯を入れて食べると、チーズも絡みリゾット風で美味しいです。良かったらぜひ！
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コツ・ポイント
肉にしっかり味を入れます。
煮込みは弱火～中火です。
煮込みは弱火～中火です。
このレシピの生い立ち
いつもならキャベツの千切りとハンバーグにするんですが、マンネリに変化を付けたくて考えました。
misarin♡
