クレソンとマコモダケの酢味噌あえ

クレソンとマコモダケの酢味噌あえ
お摘まみにサイコ~(^o^)。

材料 (二人分)

マコモダケ
1本
クレソンの茎
70㌘分の茎
大さじ1
砂糖
大さじ2
大さじ2
練がらし
小さじ半分
大さじ1

1

①太めのマコモダケの表面上をピラーで剥いて短冊切りにします。

2

①を熱湯で約1分茹でます。

3

②スリゴマと、白味噌と、砂糖と、酢と、練がらしを混ぜあわせます。

4

①と②を混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

マコモダケの皮はピラーで剥いてください。

このレシピの生い立ち

水辺に時勢するマコモダケ。クレソンも同じ環境で時勢しています。そんな野菜の相性が合わない訳無いですよね(*^.^*)。
レシピID : 2372769 公開日 : 13/10/12 更新日 : 13/10/12

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