ご飯が止まらない♡高菜の油炒めの画像

Description

☆話題入り&本掲載、感謝♡
福岡ではよく見る高菜の油炒め。
ご飯のおともに、チャーハン、ラーメンにもgood!

材料 (2~3人分)

高菜漬け
1袋(今回は180g)
2本(小口切り)
炒りゴマ
大さじ1
大さじ1
●醤油
小さじ1
●酒
大さじ1
大さじ1
●砂糖
大さじ2
小さじ1/2
こしょう
少々

作り方

  1. 1

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    高菜漬けを水でさっと洗って固く絞る

  2. 2

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    5mm幅ぐらいの細切りにする

  3. 3

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    フライパンにごま油を入れ、なじませたら鷹のつめを入れ、温まったら高菜をいれてよく炒める

  4. 4

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    ●の調味料と水大さじ2~3を入れ、弱火中火でよく炒める

  5. 5

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    水分がなくなったらコショウ(お好みで)、ごまを入れて軽くまぜたら出来上がり

  6. 6

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    卵と塩コショウだけでおいしい高菜チャーハンができます♡

  7. 7

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    パスタもこれで作ると一味ちがいますよ。

  8. 8

    2016.3.19 100人の方に作って頂きました。ありがとうございました♡

  9. 9

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    2016.10 『クックパッドの朝ごはん』に掲載して頂きました♡

  10. 10

    ふくやまゆずさん、つくれぽありがとうございます。コメントなしで掲載してしまいゴメンなさい。

コツ・ポイント

・高菜漬は、塩加減が違うので味をみて調味料は加減してください。
・塩分が強い高菜は、しばらく水につけておくとよいです。
・出来上がったときちょっと甘いかな?ぐらいの方が冷めたときにちょうどいいと思いますが、お好みで砂糖は加減してください。

このレシピの生い立ち

福岡ではよく見かける高菜の油炒め。スーパーにあるのはあまりおいしくないので、自分で作ってみました。
レシピID : 2372782 公開日 : 13/10/13 更新日 : 16/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ちょいメタお父さん
いままで適当に作ってたのですが、レシピどおりに作ってみました。メチャ美味しいです♪
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yuru228
そのままでももちろん美味しくチャーハンにしても美味しかったです!
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卯月のうさぎ2014
酸っぱくなりかけの高菜漬けを美味しくリメイク😊絶品ご飯のおともになり感謝です♡

高菜漬けが美味しくリメイク出来てよかったです♡炒めておくと長持ちするからgood!

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まめんこぉ
子どもも食べるので唐辛子抜きで。子どもたちも沢山食べてくれました!

お子様も喜んでもらえてよかったです