本格クリームリゾット～生米使用
Description
少しの手間で本格リゾットが作れます(^^♪
炭水化物×炭水化物になっちゃうけど、パンと一緒もオススメです♡
炭水化物×炭水化物になっちゃうけど、パンと一緒もオススメです♡
＊tibby＊
材料
（１人前／２人前）
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材料
半合(75g)／１合(150g)
半個
１パック
１本
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調味料
白ワイン(酒で代用Ok)
大さじ２／大さじ3
バター
10g／15ｇ
にんにく(今回はあらびきガーリック使用)
適量
１個(10g)／2個
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煮込みに必要な材料
200cc／400cc
200cc／400cc
コンソメ※小さじ２はキューブ１個
小さじ2／小さじ4
作り方
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1
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１人前と２人前の分量を載せてます。
米とスープの量は材料の所で見て下さい(^^)b
「／」を境に表記してます。
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2
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材料を用意します。
玉ねぎはみじん切り、ベーコン・セロリは小さめに切り、米を計量します。
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3
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フライパンにバターを入れ、溶けたら具材を入れ、あらびきガーリックを適量振ります。
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4
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※生にんにくをご使用の場合はスライスしたにんにくをバターを入れた後に入れ、香りが出てから具材を入れて下さい。
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5
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具材に火が通ったら、生米を入れます。
半透明になるまで炒め酒を加えアルコールが飛ぶまで更に炒めます。
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6
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その間に、
小鍋へ牛乳200cc・お水200cc・コンソメを入れ沸騰しない程度に沸かします。
(キューブは砕いて下さい)
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8
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焦げないように混ぜつつ、８分後に水分が減りますので残りの「６」を２００cc入れます。
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10
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15分以降は味見して米に火が通ってればＯＫです。
仕上げにチーズを入れ混ぜ、溶けたら完成です(*^^*)
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11
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お好みで、ブラックペッパーやパセリ等を振ってお召し上がり下さい♡
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12
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今回はこのチーズを使用。
そのまま頂くには塩味が強いですが、パンと一緒に食べたり、お料理には丁度良いので良く使ってます。
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コツ・ポイント
焦がさないようにたまに混ぜることです。
今回、キノコ類が無かったので入れてませんが、使う時は、米が半透明になった後水分を入れる手前で入れ、炒めて下さい。
2人分を作る時は、水分を３回に分けて入れて下さい。
水分減る→補充の繰り返しです。
今回、キノコ類が無かったので入れてませんが、使う時は、米が半透明になった後水分を入れる手前で入れ、炒めて下さい。
2人分を作る時は、水分を３回に分けて入れて下さい。
水分減る→補充の繰り返しです。
このレシピの生い立ち
リゾットにハマってしまい、色んな味を楽しみたいと思ったのでまずは、大好きなクリーム系で作ってみました(^_^ゞ
＊tibby＊
