米粉のチョコケーキ

米粉のチョコケーキ
もっちりとした食感の米粉!ケーキにしても、おいしいです。

材料 (4人分)

80g
ココア
20g
バター
80g
80g
2個

1

卵とバターは室温に戻しておく。米粉とココア、ベーキングパウダーはビニール袋にいれて、口をかるくしばり振るっておく。ボールにバターをいれ、砂糖を少しづついれて泡だて器ですり混ぜる。混ざったら、とき卵を少しづついれて、よく混ぜ合わせる。

2

1に粉類をいれて、へらでボールの底のほうからサックリと混ぜる。粉っぽさがなくなったら、型に流しいれて、170℃のオーブンで20~25分程度焼く。

3

コツ・ポイント

米の粉は、最近スーパーでもみかけられるようになりました。割高ですが、もっちり感はたまりません。

このレシピの生い立ち

米の粉を焼き菓子に活用できないか考えました。
レシピID : 237283 公開日 : 06/02/05 更新日 : 06/02/05

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