豚ひき肉とピーマンのとろみ炒め

豚ひき肉とピーマンのとろみ炒め

Description

なぜかとろみをつけると、ピーマンが奪い合いになるから不思議です。

材料

豚ひき肉
250グラム
ピーマン
10個
大さじ1
醤油
大さじ1
片栗粉又は葛粉
大さじ1/2
大さじ2
小さじ1/2
胡椒
少々
なたね油
大さじ1

作り方

  1. 1

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    ピーマンを千切りにします。

  2. 2

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    酒と醤油を合わせておきます。

  3. 3

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    フライパンになたね油とひき肉と塩、胡椒を入れて火にかけます。

  4. 4

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    これぐらい火が通ったら、

  5. 5

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    ①を加えてサッと炒めます。

  6. 6

    写真

    ②を加えて、

  7. 7

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    ザッと炒め合わせてから、水溶き片栗粉を回しかけてとろみを付けます。

  8. 8

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    味をみて、塩加減を調節して出来上がりです。

コツ・ポイント

ピーマンは出来るだけ細く切ります。

このレシピの生い立ち

ピーマン消費は細切りにして、あんでとじるに限るので。
レシピID : 2373196 公開日 : 13/10/13 更新日 : 21/08/25

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