✿簡単✿美味しい✿ザワークラウト風♪

キャベツ、人参、セロリを全て千切りにしボールに入れ塩もみします。しんなりして水が出てくるまでよく揉みます。

カップに白ワインビネガー150ml、砂糖大さじ3杯、塩小さじ1杯、オリーブオイル大さじ3杯を入れ、良く混ぜておきます。

1のキャベツなどから水が出てしんなりしてきたら、しっかりと水を絞って2を入れ、かき混ぜます。黒コショウも入れ混ぜます。

お好みの味になったら完成です。寝かせれば寝かせるほど、味が染みて酸味がまろやかになります。