レモンティーシフォンケーキ

しっとりふわふわシフォンです。

材料

薄力粉
4分の3カップ
たまご
3個
砂糖
4分の3カップ
サラダ油
4分の1カップ
粉末レモンティー
大さじ4位(目分量)
粉レと合わせて4分の1カップ

1

タマゴは黄身と白身に分ける。
粉末レモンティーは水に溶かしておく。

2

黄身に砂糖の4分の1位を入れて白っぽくなるまであわ立てる。

3

サラダ油・レモンティーの順に2に入れて、その都度よく混ぜる。

4

白身に残りの砂糖を何回かに分けて入れながらあわ立て、しっかりしたメレンゲを作る。

5

3にメレンゲをひとすくい入れて混ぜる。混ざったら残りのメレンゲと薄力粉を振るいいれよく混ぜる。

6

型に入れて、180度オーブンで30分焼く。焼きあがったら逆さにして冷ます。

コツ・ポイント

グラムで計らなくても、カップでざっくり計っただけでけっこうできちゃうものです。

レモンティーの代わりにカルピス原液でも美味しくつくれます。

このレシピの生い立ち

いろんな本を見て覚えた配合を適当にアレンジしました。
レシピID : 237348 公開日 : 06/02/06 更新日 : 06/02/06

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