豚肉と厚揚げのみぞれ煮

豚肉と厚揚げのみぞれ煮

Description

安い厚揚げに豚肉を加えて、ボリュームUP!大根で意外にあっさりと食べれます。

材料 (4)

豚肉小間
200g
厚揚げ
正方形なら3枚、長方形なら2枚
大根太め
10cm
おたま1/2杯
醤油
おたま1/2杯弱

作り方

1

大根は皮をむいて、おろし器でおろしておく。厚揚げは一口大に切る。

2

油(大さじ1弱程)をひき、フライパンで豚肉を炒める。豚肉が8割程度火が通ったら、厚揚げを投入。

3

厚揚げの表面を軽く焼いたら、だし汁を入れる。続けて、酒→醤油を入れる。

4

グツグツと弱火で15分程度煮込む。

5

大根おろしを投入し、軽くだし汁とまぜ合わせる。そこからさらに5分程煮込めば完成。

コツ・ポイント

味付け後に味見をして、少し濃いめになってればOK!厚揚げに味をつける為と、最後に大根おろしを入れると味が薄くなる為です。

このレシピの生い立ち

安くてボリューミーな厚揚げが好きだから。
レシピID : 2373579 公開日 : 13/12/01 更新日 : 13/12/01

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