。*里芋と人参と鶏肉の煮物*。

。*里芋と人参と鶏肉の煮物*。

Description

ねっとり柔らかい里芋って美味しい~~♥
この季節に是非♪
味しっかりめ→ご飯と合う♡
調味料の種類少なく手軽バージョン♪

材料 (4~5人分)

里芋(冷凍も可)
350g
にんじん
小1本
鳥モモ肉(鳥ムネも可)
1枚
○粉末だしの素
小さじ1
○砂糖
大さじ2
○醤油
大さじ3
彩り用に:いんげん(あれば)
5本くらい

作り方

1

写真

野菜、肉を一口大にカットする。
油(大さじ1)を鍋にひき熱し、鶏肉の表面を焼く。

2

肉にある程度火が通ったら、里芋、人参を入れサッと炒める。
そこにかぶるくらいの水を入れる。

3

写真

○調味料を加え、弱火中火でアクを除きながら、15~20分煮る。
落とし蓋をすると良い。

4

写真

汁気がほぼなくなったらOK。火を止めて、蓋をし保温すると更に柔らかく。

5

写真

(彩り用)
いんげんは4cm程の長さにカットし、塩を少々まぶしスチーマー・耐熱容器に入れ1分(600W)加熱。

6

器に盛り付けたら完成☆彡

コツ・ポイント

☆保温性の高い鍋を利用すると良いです。
☆いんげんは一緒に煮てもOKですが、色が鮮やかな緑でなくなるので、最後にレンジでチンしたのを飾るときれいです☆彡

このレシピの生い立ち

材料が揃っていた&里芋の煮物が食べたくなったので♥
レシピID : 2374161 公開日 : 13/10/14 更新日 : 13/10/14

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