ハロウィン♪おから入りかぼちゃクッキー

ハロウィン♪おから入りかぼちゃクッキー

Description

Happy Halloween♪おからクッキーシリーズで、かぼちゃ味を作ってみました♪

材料 (約40枚)

生おから
300g
カボチャパウダー
70g
大さじ3
大さじ2
大さじ1~2(おからの状態によって入れなくても良い)

作り方

1

写真

おからをレンジで5~10分程加熱し、余分な水分を飛ばす。(加熱後125g)

2

写真

厚手のビニール袋におから、カボチャパウダー、はちみつ、スキムミルクを入れ、生地を作る。

3

写真

生地を薄く伸ばし、型を取る。(崩れやすいので、指でしっかり押さえつけて、生地を固めること。)

4

予熱しておいたオーブンで、150℃に設定し、30分~35分焼く。(5分ごとに天板の向きを変えた方が焦げにくい。)

コツ・ポイント

1:おからをレンジ加熱もしくは乾煎りし余分な水分を飛ばし、不足分は後から補う。(水、牛乳、豆乳等)
2:はちみつが入るとどうしても焦げるので、5分毎に天板の向きを変え、まんべんなく熱が通るようにすると見栄え良くなる。

このレシピの生い立ち

最近おからクッキーを試行錯誤していて、10月ということもありカボチャ味にして、ハロウィン仕様に型取りをしました♪
甘さは控え目ですが、ほんのりカボチャの味がします。蒸したカボチャを使うともっと風味が出ると思います。
レシピID : 2374227 公開日 : 13/10/14 更新日 : 13/10/14

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