お弁当に♪ころころポテト

お弁当に♪ころころポテト

Description

ころころまぁるい形でお弁当がかわいく♪運動会やピクニックランチ、ホームパーティなどにも♡

材料 (30個くらい)

じゃがいも
4個
大さじ4くらい
マヨネーズ
大さじ4くらい
塩コショウ
少々
揚げる用

作り方

1

じゃがいもの皮をむき、小さめに切って茹でる。柔らかくなるまでしっかりぐつぐつ!

2

茹で上がったらザルにあげてお湯をきる。

3

ボールに移しマヨネーズ・塩コショウ・片栗粉を加えてマッシャーで潰す。じゃがいもの形が残らないようよーく潰すのがポイント!

4

一口大にころころまぁるく丸める。

5

油で色がつくくらいまで揚げたら完成!

6

写真

お弁当には野菜もたっぷり!
茹でたインゲンをベーコンで巻いてこんがり焼いたものも(*^_^*)

7

写真

イングリッシュマフィンのサンドイッチも一緒に♪

コツ・ポイント

①じゃがいもを柔らかくなるまでしっかり茹でること
②温かいうちにまるめること

やっぱり揚げたてが美味しいです!

このレシピの生い立ち

山登りをすることになり、そのお弁当用に(*^_^*)一口サイズで食べやすいものを入れたかったので。
レシピID : 2374229 公開日 : 13/10/14 更新日 : 14/05/11

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お弁当に入れました(^o^)

ごんべい君

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Profile のんちのワイフ 2014年01月17日 02:40
もし、ご経験でしたら、教えてください(>人<;)これって、冷凍できますか?
gotogoo 2014年01月17日 23:24
ご質問ありがとうございます(*^^*)出来そうな気はしますが…ごめんなさい、冷凍したことはないです。冷蔵庫に入れて次の日チンして食べたらモソモソした食感になってしまいました。揚げなおしたらなかなかよかったですよ!
Profile のんちのワイフ 2014年01月18日 22:58
ありがとうございます!今度、お弁当に入れてみます(^^)作ったら、つくれぽしまぁす!
Profile 祐妃まま 2014年06月25日 17:35
教えて下さい。
揚げたら、小さくなって、溶けていくんですが、高温なら大丈夫ですか?
gotogoo 2014年06月25日 18:41
作って下さってありがとうございます!
う~ん、なぜでしょうか。。
確かに高温でサッと揚げるのも手かも。
じゃがいもの茹で具合が柔らかすぎるとか?
じゃがいもはなんとか潰れるくらいの茹で具合で大丈夫ですよ。
片栗粉の量を増やしてみるとか?

そのようになったことがないので、ごめんなさい、うまくいくか保証はできません。。
gotogoo 2014年06月25日 18:42
作って下さってありがとうございます!
う~ん、なぜでしょうか。。
確かに高温でサッと揚げるのも手かも。
じゃがいもの茹で具合が柔らかすぎるとか?
じゃがいもはなんとか潰れるくらいの茹で具
合で大丈夫ですよ。
片栗粉の量を増やしてみるとか?

そのようになったことがないので、ごめんなさい、うまくいくか保証はできません。。
Profile 祐妃まま 2014年06月25日 19:56
ありがとうございます。
マヨネーズが多かったのか、揚げる前に、小麦粉まぶしたらうまく揚がりました!

料理が苦手なので、色々勉強になります☆
ありがとうございました!