カレー肉じゃが

カレー肉じゃが

Description

お弁当にもぴったり♪カレー風味で冷めても美味しい肉じゃがです♥

材料 (4人分)

牛薄切り肉
250g
★じゃが芋(一口大に切る)
3~4個
★玉葱(くし切り)
1個
★人参(乱切り)
1本
★しらたき(食べやすく切る)
1袋
炒め用の油
大さじ1
調味料
大さじ2味を見ながら
醤油
大さじ3
✩砂糖
大さじ2
✩味醂
大さじ2
✩酒
大さじ1
✩だし汁
2½カップ

作り方

1

【フライパンで作る】
鍋にお水・しらたきを入れて火にかける。沸騰したらザルにあげて水気をきっておく。

2

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フライパンに油をしき、材料★を炒める。(豚肉や鶏肉を使う場合はここで炒める。)

3

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②のフライパンに、調味料⭐を入れて火にかける。(牛肉を使う場合は、ある程度野菜に火が通ったら入れる。)

4

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沸いたら醤油•カレー粉を加え15分くらい煮て野菜が柔らかくなるまで煮る。火が通ったら完成♪

5

【レンジで作る】
耐熱皿にじゃが芋2個(一口大に切る)・玉葱1/2個(くし切り)・人参1/3本(乱切り)を入れる。

6

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⑬に、調味料(水大5・カレー粉小1・醤油大2・砂糖大1・味醂大1・酒大1・だしの素小1)を入れて混ぜる。

7

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ラップをして600wで10分くらい加熱する。
野菜が柔らかくなったら牛肉150gを混ぜる。ラップをして約2分加熱する。

8

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全体を混ぜる。お肉に火が通ったら味を見て薄ければ醤油を少し回し入れる。ラップをしたまま冷ます。

9

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完成♪レンジの加熱時間は約12分くらいです。そのまま冷まして味を染み込ませる。

コツ・ポイント

カレールーを入れる場合は最後に1片加えてください。

このレシピの生い立ち

我が家の定番♪お弁当にはレンジで時短♪
レシピID : 2374878 公開日 : 13/10/15 更新日 : 18/06/20

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