全卵で簡単♪カルボナーラ

全卵で簡単♪カルボナーラ

Description

ベーコンさえあれば、簡単につくれちゃう。

材料 (2人分)

パスタ
200g
塩(茹で用)
適量
厚切りベーコン
120g
2個
粉チーズ(パルミジャーノレッジャーノ使用)
大さじ2
粗挽き黒コショウ
適量
塩(仕上げ調整用)
少々

作り方

1

お湯に塩を入れ、パスタを表示通りにゆでる。
ベーコンは食べやすい大きさに切る。

2

オリーブオイルを敷いたフライパンにベーコンを入れ、弱火でカリッとするまで炒める。

3

パスタが茹であがる1分前にパスタのゆで汁お玉1杯弱を2のフライパンに入れ、油と乳化させておく。

4

卵と粉チーズ、胡椒を混ぜ合わせる。

5

茹であがったパスタを3のフライパンに入れ、よく混ぜ合わせる。
フライパンをコンロからはずし、布巾の上などにおく。

6

5のフライパンに4を投入し、よく混ぜ合わせて完成♪。
味が薄ければ塩で調整してください。

コツ・ポイント

火からおろした後、軽くあら熱を取るように混ぜ合わせてから卵をいれてください。
(熱過ぎるなかに卵をいれてしまうと、固まったボソボソになってしまいます。)

仕上げ時にお好みで黒こしょうをたっぷりとかけてお召し上がりください。

このレシピの生い立ち

カルボナーラを簡単に作りたかった。
レシピID : 2374880 公開日 : 13/10/15 更新日 : 14/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (20人)

2021/08/03

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きのこも入れてみました。全卵使うのでムダがなくてよいですね。

りほはるくんのおば

2021/07/19

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ほんとに簡単!美味しくできました。

クックW8CQ1J☆

2021/07/08

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美味しい♡あっという間に完成して旦那さんも驚いてました(笑)!パスタ80gに卵2個で。余ったソースはパンにつけて完食♬

わか★

2021/07/06

写真

カルボナーラ好きな息子の為に、全卵で手軽に出来るレシピ探してました。黒胡椒を控え目にして、マジックソルト追加したら美味しかった😋

ゆーの一族

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