鯛の中華蒸し香味油がけの画像

Description

レンジで簡単なのに高級感あり!

材料 (2人分)

2きれ
ひとつかみ
1本
しょうが
半かけ
ごま油
大さじ4
サラダ油
大さじ2
花椒
小さじ1
少々
コショウ
少々
パクチー(好みで)
少々

作り方

  1. 1

    鯛の切り身に塩コショウする。
    耐熱皿にワカメを敷き鯛を置き酒をかけてラップをして5分レンジにかける。

  2. 2

    フライパンにサラダ油、ごま油、花椒を入れ弱火にかけ焦がさないように熱する

  3. 3

    白髪ねぎ針生姜をつくる
    レンジから出した鯛に白髪ねぎ針生姜をのせ熱々の油をジュワッとかける
    好みでパクチーをのせる

コツ・ポイント

鯛にする塩は普段よりきつめに。
塩が薄かったら醤油をかけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

中華蒸しを簡単に作りたかったので。
レシピID : 2374960 公開日 : 13/10/15 更新日 : 13/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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コムギ大好き
花椒を油で温めると香が立ちますね。手軽にできて嬉しいレシピです
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mayo’sキッチン
鯛をいつもと違う感じで食べたくて作ってみました本当に簡単でした!

ありがとうございます。暑い時は簡単調理が一番いいですよね。

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ME0507
鱈でネギたぷりで作りました★ごま油の香りと風味が良かったです!

鱈もおいしそうですね!やってみます‼︎

初れぽ
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ワルヂエ
パクチーも乗せて見ました♪美味しくいただきました♪

他の白身魚や鶏のササミなんかでも試してみてくださいね!