炊飯器で簡単!栗ごはん

炊飯器で簡単!栗ごはん
甘くてホクホク☆幸せいっぱい栗ごはん♪
秋の味覚代表の栗ごはんを炊飯器で簡単に美味しく作れちゃいます!

材料 (3合分)

生栗
大20粒
白米
2合
もち米
1合
だし昆布
10cm
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆塩
小さじ1

1

白米ともち米は一緒にとぎます。といだお米はザルにあげて3分だけ水を切ります。ボウルに移して20分水につけましょう

2

写真

栗の鬼皮と渋皮を剥くための準備をしましょう。なるべく大粒のほうが剥きやすいです。今回は小布施の栗を使用(ネットの方)

3

大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させます。沸騰したら栗を投入し弱火で3分茹で、火を止めて蓋をし10分放置します。

4

2の栗をひとつずつ取り出して鬼皮と渋皮を剥いていきます。結構スルッと剥けますが油断せず根気よく頑張りましょう!

5

剥き終えた栗はボウルに入れますが水につけてはいけません!!栗本来の甘みが抜けてしまいます(>o<)

6

炊飯器に1の米と☆を入れ、炊飯器の白米3合のラインまで水を入れて、軽く混ぜます。

7

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炊飯器の真ん中辺りに、だし昆布を、縁に栗を並べていきます。栗は水に埋まらなくても大丈夫!スイッチオン♪気長に待ってね。

8

ピーピー!炊けた合図が鳴ってもまだ開けてはいけません。15分蒸らしましょう!これがホクホク栗のコツです。

コツ・ポイント

栗を包丁で剥くのは大変な作業ですが、700円くらいで買える栗剥きハサミ、これ便利です!
でも3の工程でかなり楽に剥けますよ〜!
炊飯器の種類にもよりますが、炊き込みとかおこわモードにせず、普段白米を炊くときと同じように炊いてください。

このレシピの生い立ち

小布施栗がたくさん手に入ったので、新米と一緒に栗ごはん!大粒のホクホク甘い小布施栗を惜しみなくたくさん使ってみました。
※栗の甘みを活かすために控えめの味付けです
レシピID : 2375328 公開日 : 13/10/15 更新日 : 16/09/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

174 (172人)

17/09/23

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優しく美味しい味でした。ありがとうございます(^^)

クックWHHCDU☆

調味料控えめの自然の味!つくれぽありがとうございます

17/09/23

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初めて栗ご飯作りましたが美味しくできました。ほんのり甘くホクホク

antiquelov

初の栗ご飯美味しくできてよかったです!参考にしてくれて有難う

17/09/23

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ほっくり美味しくいただきました♪

ちびチョミ

旬の栗は、ほっくり美味しいですよね!つくれぽ有難うございます

17/09/21

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殻むきが大変だったけど…頑張ったかいあって、ほくほく美味〜♪

柚子嬢

頑張ったご褒美ですね☆つくれぽありがとうございます!

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