豆苗とササミのふんわり卵炒め

豆苗とササミのふんわり卵炒め

Description

鶏を使うなら鶏ガラで☆豚肉なら中華スープの素で☆豆苗がおいしく食べられます♪

材料

材料
ササミ
2切れ
豆苗
1パック
2個
1片
調味料
適量
小1/2
鶏ガラスープの素
大1/2〜1
適量
黒胡椒
お好みで

作り方

1

ササミに塩麹を振り(粉末を使ってます)しばらく寝かせる。今回は朝に仕込んで夜に調理しました。

2

写真

帰宅後…ニンニクは微塵切り、豆苗は半分に、ササミは削ぎ切りにする。
卵に白だしを入れかき混ぜておく。

3

写真

フライパンにオリーブオイルを熱し卵を入れる…ふちが固まってきたら箸で軽くかき混ぜて、取り出しておく(半熟が良いです)

4

フライパンはキッチンペーパーで卵のこびりつきを拭き新たにオリーブオイルを熱しササミを入れ片面に焼き色がついたら酒を入れる

5

フライパンに蓋をし蒸し焼きにする…この時、火力は弱くします。
中まで火が通る位になればニンニクをいれ馴染ませます。

6

写真

馴染ませたら豆苗を入れ鶏ガラスープの素をふりかけます。豆苗に火が通ったらお好みで黒胡椒を振ります(^-^)

7

写真

最後に卵を入れ全体に馴染ませたら出来上がりです♪なので最初に炒めた卵はかなりゆるゆるでOKです(*´∇`*)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豆苗の裏にあったレシピをアレンジしました(^-^)
レシピID : 2375430 公開日 : 13/10/16 更新日 : 13/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

18/03/01

写真

豆苗好きの旦那さんが喜んでくれました( ・∇・)

おやゆびっち

旦那様にも喜んでもらえて良かったです♪器との相性も素敵♡

18/01/17

写真

簡単でとっても美味しかったです((o(^∇^)o))また作ります

yucally

お試し有難うございます♡簡単が1番ですよね♪レポ感謝^^

15/10/11

写真

豆苗って美味しいと改めて実感するレシピでした。また作ります!

バカリャウ

豆苗美味ですよね♥︎綺麗に作ってもらえて嬉っ♪レポ感謝♥︎

14/09/18

写真

初☆豆苗料理!美味しかったです(。>ω<。)リピします♪

えっぺ★

初☆豆苗料理に選んで頂いて凄く嬉しいです♪有難うございます