うなぎの卵とじ丼

うなぎの卵とじ丼
結構簡単です。お刺身や茶碗蒸しとの相性も◎

材料 (2人分)

うなぎの蒲焼き
150g
玉ねぎ
1/2 個
うなぎのタレ
2~3個
350cc
4 個
7 本
焼きのり
適量

1

玉ねぎを細切りにして鍋にいれ、続けて、うなぎのタレ、めんつゆ、水を入れて、火にかける。

2

うなぎの蒲焼きを1口大に切り、1.の玉ねぎに火が通ったら、入れる。

3

うなぎに火が通ったら、溶き卵を回し入れてふたをし、半熟程度になったら火を止める。

4

ご飯の上に刻み海苔を敷いて、その上に3.をかけ、万能ねぎ、刻み海苔、七味唐辛子等をお好みでかける。

コツ・ポイント

途中から、茶碗にだし汁を入れればちょっとしたお茶漬けにも。
うなぎのタレの3個めは、濃すぎないように味を見ながら。

このレシピの生い立ち

夏以外でもうなぎが食べたくなっちゃった。
レシピID : 237574 公開日 : 06/02/07 更新日 : 06/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/08/29

写真

穴子でアレンジ!残り物の豆腐と竹輪もw美味しかったです。

monmaru

レポありがとうございます♪作って頂けて嬉しいです♡

07/03/24

First tsukurepo mark
写真

甘くて美味しかった☆ 卵もとろーりごちそう様^^

亜守華

つくレポありがとう~♡嬉しいです♪とっても美味しそう!