ごま風味のコク旨キムチ鍋

ごま風味のコク旨キムチ鍋

Description

定番のキムチ鍋に、ごま油100%の純正ごま油を使ってグレードUP!ごま風味とピリ辛味が食欲そそる、カンタン鍋メニュー♪

材料 (2人分)

豚薄切り肉
150g
長葱(粗みじん切り)
20g
キムチ
200g
豆もやし
100g
絹ごし豆腐
150g
ニラ
30g
大さじ3と1/2
小さじ1/4
残りごはん
200g
1個
【A】
3と1/2カップ
大さじ1
かつお出汁の素
小さじ1

作り方

1

写真

今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。

2

薄切り肉は長さ4cmに切り、純正ごま油(大さじ1)と塩をからめて30分程置く。

3

鍋に純正ごま油(大さじ1)と粗みじん切りの長葱、キムチを入れて弱火で香りがでるまで炒める。

4

<3>に【A】を加え沸騰させる。<2>と豆もやし、一口大に切った豆腐を入れ、蓋をして弱火で7~8分煮る。

5

長さ3cmに切ったニラを加え1分程煮る。仕上げに純正ごま油(大さじ1)をまわし入れ、全体を混ぜていただく。

6

しめ用のごはんに純正ごま油(大さじ1/2)をからめ、10分程置く。

7

鍋にごはんを入れて混ぜ、少し煮る。溶いた卵をまわし入れ、半熟状になったらいただく。

コツ・ポイント

ごま油100%の純正ごま油を肉にからめておくことで、臭みがおさえられ、風味がよくなりコクもUP!食感もしっとりに仕上がります。また、キムチと香味野菜を純正ごま油で炒めると、辛みと酸味がマイルドになってお子さまでも、食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

キムチ鍋がグンとおいしくなる裏ワザレシピが知りたい!という声に応えて生まれたメニュー。ごま油100%の純正ごま油を下ごしらえに使うことで、コクたっぷりでまろやかな旨みのキムチ鍋に変身☆ごはんにもごま油をからめると、煮崩れないふっくら雑炊に♪
レシピID : 2376161 公開日 : 13/12/16 更新日 : 13/12/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33 (30人)

15/12/18

写真

肉団子、鳥肉など家にあるものでつくりました。美味しかったです。

fuuco

ありがとうございます♪コクたっぷりで進みますよね♡

15/01/16

写真

もう何度も×2リピしてますが安定した美味しさ♡お世話になります♪

Mもぐもぐ

リピありがとうございます!何度も作りたくなる美味さですね♡

15/01/08

写真

家族全員大絶賛!ごま油パワーは偉大ですね♡とっても美味でした!

凜子´ω`●

ご家族にも気に入って頂けて嬉しいです♡旨味が堪能出来ますね♪

14/12/21

写真

ごま油は鍋に入れず取り分けた器に直接入れました♡旨すぎっ!大好評

りんご華☆1219

ごま油たくさん入れても美味しそう!ぜひハマって下さいね♪

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