おやこっこのポン酢煮

おやこっこのポン酢煮
お酢の苦手なだんなさまも、これなら大丈夫。
お酢の効果でお肉も柔らかく、こっくりした味なのにさっぱりと食べられます。
鶏手羽元を鶏もも肉に変えても良いと思います。

材料 (2人分)

鶏手羽元
6本
茹でたまご
4個
れんこん
120g
100cc
大さじ1
砂糖
小さじ2
ポン酢(味ポン使用)
大さじ3
大さじ1
1かけ

1

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ゆで玉子は固ゆでもしくは半熟に茹でて殻をむく。レンコンは5ミリ幅のいちょう切りにし、酢水につける。

2

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鍋に油を引き、生姜の香りを移す。
鶏肉の表面が薄く色づくまで炒め、さらにレンコンを軽く炒める。

3

水、酒、砂糖、ポン酢を入れ、蓋をして中火で10~15分ほど煮る。
ルクルーゼ以外の鍋の場合、焦げないように水を適宜足してください。

4

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ゆで玉子を入れ、みりんを足す。
蓋をとり、汁気がなくなるまで煮詰める

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

以前、何かの本で知りました。調味料はおおよそです。
レシピID : 237626 公開日 : 06/02/07 更新日 : 06/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/09/25

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鶏ももで。こってりだけどあっさりでご飯がすすみました!ご馳走様♪

りなゆ

鶏もも肉もジューシーに出来そうですね♡つくれぽありがとう♪

07/09/23

First tsukurepo mark
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ポン酢がさっぱり!美味しい~~♪蓮根入りってのもいいですね☆

ぱみ

すごく美味しそうです~ぐぅ(笑)いくらでも食べられそう♪

ぱみ 2007年09月23日 17:39
きらはぴさん♪こんにちは^^!
生姜の香りとポン酢のさっぱりで、とっても美味しくいただきました♪
ドカ盛りで、お恥ずかしいのですが・・・(^^ゞ
みんなでがっついちゃいました!
‘豚バラポクン’もあれからも何度か作らせていただいてます^^*
美味しいレシピ、ありがとうございました♪
きらはぴ 2007年09月23日 18:24
>ぱみさんこんばんは(#^.^#)
作っていただいてありがとうございます!とっても照り良く美味しそうです~♪
ガッツリ食べてもらえてうれしいな♡
『豚バラポクン』もリピートしていただいているのですね~。
本当にありがとうございます(^^)
これからもごひいきにしてください~☆彡