ピリ辛でポカポカ❈キムチチゲ鍋

ピリ辛でポカポカ❈キムチチゲ鍋
寒い季節には鍋!!内臓脂肪を燃やすカプサイシン、整腸作用のある乳酸菌を多く含むキムチで体をぽっかぽかに‼

材料 (1人分)

木綿豆腐
50g
豚肩ロース(脂身なし)
70g
白菜
80g
長ねぎ
50g
しめじ
20g
大豆もやし
30g
にら
20g
しらたき
20g
おつゆ
キムチ
50g
100g
3g
0.2g

1

白菜は大きめの斜めスライス、長ねぎは、厚めの斜め切り、にらは5㎝程度に切る。

2

しらたきは別鍋であくを抜き、食べやすい長さに切る。大豆もやしは水洗いをし、水気を切る。

3

木綿豆腐と豚肩ロース(脂身なし)、しめじは食べやすい大きさに切る。

4

【おつゆ】
温めた出汁に、キムチ、濃口醤油、酒、塩を入れ、おつゆをつくる。

5

4のおつゆに豚肉を入れ加熱する。(アクをこまめに取り除く)

6

5に豚肉以外の具材をきれいに入れ、蓋をして煮込む。(煮こぼれに注意!!)

7

具に火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫の中で余っているもので代用できます♬

このレシピの生い立ち

◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
レシピID : 2376370 公開日 : 13/10/24 更新日 : 14/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/11/28

写真

野菜もいっぱい取れてホカホカに!チゲ鍋が一番好きです♫

ふわふわしっかり

13/11/04

First tsukurepo mark
写真

具材が少し違いますが、とっても美味しいスープで幸せな食卓でした♪

モモキト