プリプリ エビチリ

プリプリ エビチリ

Description

やっと好みの味になりました(^^♪

材料

海老
10本
ネギ(みじん切り)
1/2本
大1/2
★ケチャップ
大1
★酒
大1
大1/2
1個
鶏がらスープ
100ml
片栗粉+水

作り方

1

海老の下処理→背ワタをとり、塩、水、片栗粉でもみ洗いし、水気をしっかりとる

2

海老に塩、こしょう、酒を加え粘りが出るまでもみこむ。卵白、片栗粉を加えさらに混ぜる

3

フライパンに多めの油をひき、海老を焼き、取り出しておく

4

にんにく、ショウガ、ネギを炒め、★を加えさらに炒める

5

鶏ガラスープを加え、一煮立ちしたら海老を戻し混ぜ合わせ、片栗粉でとろみをつける

6

最後に卵黄を回し入れる

コツ・ポイント

★を予め混ぜておくとよいです

このレシピの生い立ち

なかなか、思うような味にならなく試行錯誤しやっと好みの味になりました
レシピID : 2376744 公開日 : 15/04/25 更新日 : 16/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2015/05/19

First tsukurepo mark
写真

本格的で、マイルドでおいしくいただきました♪

hinatabox

つくれぽ、ありがとうございます^_^