原木椎茸の肉詰め

原木椎茸の肉詰め
お肉のジューシーさと原木椎茸のプリプリさの相性ばっちり。

材料 (2人分)

原木椎茸
4~6個
ひき肉
80g
玉ねぎ
1/2個
塩・胡椒
適量

1

原木椎茸は、軸を切る。石づきの部分を除き、軸はみじん切りにする。

2

ボールにひき肉、みじん切りのタマネギ、1の軸のみじん切りをあわせ、塩・胡椒を加えて良くこねます

3

椎茸のヒダ側に2のお肉をこんもり盛ります。

4

フライパンにサラダ油をひき、肉の面から焼きます。焦げ目がついたらひっくりかえし、蓋をして蒸し焼きにします。

コツ・ポイント

詰める素材は、豚、鶏、あいびき、海老ミンチなどお好みやその時にある材料で変えても美味しいです。
今回は、焼きましたが、蒸したり、揚げたりと、
色々とアレンジのきくお料理です。

このレシピの生い立ち

椎茸はお肉との相性ばっちり。定番のお料理ですが、メモ代わりに。
レシピID : 2376810 公開日 : 13/10/16 更新日 : 13/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/11/26

First tsukurepo mark
写真

椎茸のいい香りが食欲そそります。こっそりリピさせていただいてます

risako33

ありがとうございます!!