見た目も かぼちゃ ♪パンプキンパイ

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   かぼちゃを煮て水分を飛ばし、メープルシロップを混ぜ、12等分に丸める。バナナを縦半分に切り更に12の輪切りに。

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   バニラエッセンスとシナモンをお好みで振りかける。かぼちゃ餡の中心に半月輪切りのバナナをのせる。

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   かぼちゃ餡はあら熱を十分とってから冷やした状態で扱う。熱いままパイ生地で包むとパイ生地がダレて、包みづらくなる。

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   カチカチ凍ってる状態のパイシートを1cm幅に切る。あまり柔らかくしてあるとこの後の行程がやりづらくなる。

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   切ったパイシートを5本、写真のようにつなげる。中心を押して、固定する。それぞれの隙間を等間隔に調整しておく。

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   中心にかぼちゃバナナ餡を置く

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   隙間が等間隔になるように包む。生地を上に集合させた時、生地をつまみ、ねじってカボチャのヘタの感じにする

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   オーブンを200℃に温めて、鉄板にかぼちゃパイを並べる。卵を溶いたものをハケで塗る。

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   200℃に温めたオーブンで20分焼く。

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    完成。 カボチャの飾り切り (ばにらぷりんさんレシピID441283を参考) も添えて、ハロウィンぽくなりました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち