簡単!あさり・はまぐりの砂抜き(少量用)

簡単!あさり・はまぐりの砂抜き(少量用)
覚えやすい分量のお塩とお水を使って、あさりの塩抜きをします。蛤も同じ塩水で砂抜きできます。

材料

あさり(はまぐり)
300g
250㏄
大さじ1/2

1

水にお塩を溶かして塩水をつくる。

2

網つきのバットにあさりを重ならないように入れ、頭が出るくらいの量で塩水をかける。

3

水が足りない場合は50㏄程度なら、塩ひとつまみと一緒に加えればOK。

4

新聞新などをかけ、暗いところに1~2時間置く。※スーパーで購入したあさりの場合

5

殻をこすり合わすように水で洗って、料理に使います。

コツ・ポイント

アサリが少ない場合、底が平らなボウルでも砂抜きできちゃいます。(画像はバットでなく、小さいボウルを使用しています。)

このレシピの生い立ち

2人暮らしなので、いつも小さいパックのあさりを購入しています。砂抜き用の塩水も少なめかつ簡単に作れる分量で…と考えました。私の備忘録です。
レシピID : 2377357 公開日 : 13/10/17 更新日 : 16/08/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

358 (302人)

18/07/14

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美味しくできました

ryuheikai

ありがとうございます!お役に立てて嬉しいです(^∀^)v

18/05/01

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覚えやすい分量なのでとても便利!親子で見入ってしまいました~

トクライ

ありがとうございます♪すごく伸びてる子がいますね!!

18/07/04

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今夜はアクアパッツァ!久しぶりに使わせてもらいます♪

kentae

ありがとうございます!ぜひまたご利用ください~♪

18/04/08

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娘のお食い初めで参考にしました(^^)

keee89

ありがとうございます!お役に立ててよかったです~♪

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