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水にお塩を溶かして塩水をつくる。
網つきのバットにしじみを重ならないように入れ、頭が出るくらいの量で塩水をかける。
新聞新などをかけ、暗いところに3時間程度置く。
殻をこすり合わすように水で洗って、料理に使います。
※砂抜き時に鉄の釘や包丁などを入れるといいと聞いたので写真ではスプーンが入っていますが、なくても大丈夫です(^ω^;)
めいこば
めいこば
