バナナブレッド

しっとりのバナナブレッドです。「ブレッド」とは言いながら、「ケーキ」に近いです。お腹にたまるので、軽食用にも良いかも。

材料 (パウンド型1本)

バナナ
3本
薄力粉
100g
50g
ケーキ用マーガリン
100g
砂糖
40g/50g
卵(Mサイズ)
3個

1

粉類は合わせてふるっておく。マーガリンは室温に戻しておき、砂糖50gとよくすり混ぜる。手応えが軽くなるまで。

2

①に卵黄を1個ずつ加え、3個の卵黄全て混ぜる。

3

バナナをフォークやマッシャーで潰す。潰したものを②に加え、さっくりと混ぜ合わせる。

4

卵3個分の卵白を泡立てる。途中で砂糖40gを数回に分けて加えてさらに泡立てる。オーブンを170度に温める。

5

③に④の1/3を入れ、切るように混ぜる。①の粉類の1/3も入れてさっくりと混ぜる

6

残りの粉類も入れてさっくり混ぜ、残りの卵白も加える。切るように混ぜる事。混ざったらパウンド型に入れる。

7

170度のオーブンで約40分焼く。途中、焦げ付き始めたらホイルでカバーする。竹串で焼き具合をチェックする。

8

泡立てた生クリームと一緒に食べる。

コツ・ポイント

材料を混ぜ合わせる時は、とにかくさっくりと混ぜて下さい。生クリーム以外にもバターやジャムを付けて食べても美味しいです。
焼き立てよりも少し時間の経ったほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

バナナが安くて大量に買った時に良く作ります。
レシピID : 237740 公開日 : 06/02/08 更新日 : 06/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ぽんぽこぴ 2006年02月21日 16:07
はじめまして。早速、作ってみました。
お菓子作り初心者の私でも簡単に作れました。
それにとっても美味しくて、2歳の娘もぱくぱく食べてくれましたよ、ありがとうございます。
courtenay 2006年02月21日 16:22
ぽんぽこぴさん。

コメントありがとうございました。
娘さんに気に入って頂けたのは、ほんっとに嬉しいです。
うちの息子達も大好きで、作る時は必ず2本焼きます。
冷凍のブルーベリーとかを混ぜても美味しいですよ。

作ってくださって、ありがとうございました。