玉ねぎ氷でかぼちゃのポタージュ

玉ねぎ氷でかぼちゃのポタージュ

Description

話題の玉ねぎ氷を使った、かぼちゃの甘味を感じられるお手軽ポタージュです。

材料 (4人分)

かぼちゃ(正味)
300g
玉ねぎ氷
10個
150cc
小さじ1
牛乳
250cc
小さじ1/8
胡椒
適量
バター
10g

作り方

1

かぼちゃの種を取り、適当な大きさにカットしたら耐熱容器に入れて600wのレンジで3分加熱。皮を向いておく。

2

鍋を中弱火で熱し、バターを入れて溶かしたらかぼちゃと玉ねぎ氷を入れて玉ねぎ氷が溶けるまで熱する

3

(2)の鍋に水、コンソメを入れて鍋にフタをし、かぼちゃが柔らかくなるまで弱火で煮込む

4

かぼちゃに竹串がすっと通るまで柔らかくなったら、ブレンダーでかぼちゃを細かくする

5

(4)に牛乳を入れ、味を見て適量の塩、胡椒を入れて弱火で温かくなるまで煮込んだら完成!

コツ・ポイント

レンジでかぼちゃを柔らかくしておくことで、煮込み時間を短縮しています
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このレシピの生い立ち

話題の玉ねぎ氷、ポタージュに入れたら玉ねぎを炒める必要がないのでは?と思い入れてみたところ、かぼちゃの甘味が引き立ちました!
レシピID : 2377502 公開日 : 13/10/17 更新日 : 13/10/17

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