【プロのレシピ】簡単ポテトサラダの画像

Description

粒マスタードが入った大人のポテサラ。おつまみにばっちりです。

材料

ベーコンスライス
50g
○マヨネーズ
150g
○粒マスタード
25g
○胡椒
少々
○醤油
少々
○刻みパセリ
少々
塩(じゃがいもボイル用)
大さじ1
酢(玉子ボイル用)
少々

作り方

  1. 1

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    じゃがいもをお水で表面の汚れを洗い皮を剥き芽を取り除きます。

  2. 2

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    水切りしたじゃがいもは火が通りやすいよう一口大に切ります。

  3. 3

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    ベーコンを細切りにします。

  4. 4

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    ベーコン自体から出るの油でカリカリに炒めます。

  5. 5

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    沸騰したら塩大さじ1を入れじゃがいもを茹でていきます。竹串などでスーッと通ったらできあがり。12・13分くらい。

  6. 6

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    しっかりと湯切りをしてください。やけどに気を付けて。

  7. 7

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    じゃがいもをマッシャーで粗めにつぶします。加減はお好みでどうぞ。

  8. 8

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    別鍋で水の状態から約12分間玉子を茹でます。お酢を少々入れると剥きやすくなります。沸騰したら中火に。

  9. 9

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    固ゆでした玉子もマッシャーでつぶします。

  10. 10

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    じゃがいもの入ったお鍋にベーコン・茹で玉子と○の調味料と刻みパセリを入れます。

  11. 11

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    よく混ぜ粗熱を取り冷えたらできあがりです。

  12. 12

    作り方動画もアップしました。よろしければおが屋ホームページのブログ欄からご覧ください( ^ω^ )

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コツ・ポイント

粒マスタードとベーコンがいい味を醸し出しています。お子様がいるご家庭では粒マスタード以外を一度混ぜ、味を見ながら少量ずつマスタードを入れていけばよろしいかと思います。

このレシピの生い立ち

お店でのおつまみ用にと考えたレシピです。このレシピに辛子明太子を入れてもおいしいですよ(^-^)
レシピID : 2377721 公開日 : 13/10/17 更新日 : 13/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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らうんじ美やお
以前作ったこちらのレシピのポテトサラダが大好評でこの度、リクエストがあり作りました👩‍🍳
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ベティのおかん
今度は卵ありで!(笑) 彼氏にも大好評でした☆ またリピします

リピありがとうございます^_^

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恒さん
うーまーいーぞー!

つくれぽありがとうございます^_^

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katkimryi
マスタードが効いてますね♪また作ります!

つくれぽありがとうございます(^-^)