ハロウィンの食卓に♪豆乳かぼちゃスープ

ハロウィンの食卓に♪豆乳かぼちゃスープの画像

Description

皮ごと使っているので栄養満点!
でも、きれいな黄色に仕上がりますよ♪
Xmasの食卓にも、チキンに添えてどうぞ♡

材料 (4人分)

1/2個(100~150g)
顆粒コンソメ
小さじ2(キューブの場合1個分)
小さじ1/4
バター
10g
200cc

作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮をつけたままよく洗い、2cm位の大きさに切る。
    玉ねぎも同じような大きさに切る。

  2. 2

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    鍋に、1のかぼちゃと玉ねぎ・顆粒コンソメ・塩・バター・水を入れ、柔らかくなるまで煮て火を止める。

  3. 3

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    ※圧力鍋を使う場合は、3分位加圧してください。
    (高圧の圧力鍋の場合は、1分の加圧で出来ます。)

  4. 4

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    鍋のふたを開け、スティックタイプのミキサーなどでかぼちゃと玉ねぎをつぶしてなめらかにする。
    (熱いのでご注意ください。)

  5. 5

    フードプロセッサーに入れてつぶしたり、少し粒が残りますがマッシャーを使うという方法もあります。

  6. 6

    4に豆乳を加えて火にかけ、沸騰させないように注意しながら温める。

  7. 7

    ※無調整豆乳を使う場合、火を通し過ぎると分離することがあるので、温める程度で…。

  8. 8

    出来上がったらスープを器に入れ、コーヒーフレッシュをお好みでかける。

  9. 9

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    ☆牛乳で作るレシピ
    『かぼちゃスープ~Xmasチキンに添えて』
    ID:2042799)

  10. 10

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    ◆かぼちゃを使ったレシピ
    『レンジで5分!デリ風☆かぼちゃサラダ』
    ID:2851088

  11. 11

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    ※10をアレンジ!
    『ハロウィン★かぼちゃミニスコップコロッケ』
    ID:4779608

  12. 12

    *2013.12.23
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

豆乳の分量は、お好みに合わせて調節してください。
無調整豆乳で作る場合は、何度も温めなおしていると、少しずつ無調整豆乳が固まってきて、とろっとしてくることがあります。
使用するかぼちゃの種類によって、仕上がりの色が変わるのでご了承ください。

このレシピの生い立ち

以前は、『夏に!豆乳で作る☆かぼちゃの冷製スープ』(ID:2268753)を作りました。
豆乳を使った温かいスープを作ったことがなかったので、今回作ってみました。
レシピID : 2378623 公開日 : 13/10/18 更新日 : 17/11/08

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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MIRAI219
美味しいです!また作ります。ありがとうございました
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maco1111
皮が多くて緑気味でしたが、美味しかったです(^^)

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝です(*^_^*)

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marbleママ♡
メチャクチャ美味しかったです。

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

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♡♡まいにゃん♡♡
綺麗な黄緑になりましたが(笑)とても美味しかったです♡

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆