ハロウィンの食卓に♪豆乳かぼちゃスープ
Description
皮ごと使っているので栄養満点!
でも、きれいな黄色に仕上がりますよ♪
Xmasの食卓にも、チキンに添えてどうぞ♡
でも、きれいな黄色に仕上がりますよ♪
Xmasの食卓にも、チキンに添えてどうぞ♡
材料
(4人分)
300g
1/2個(100~150g)
顆粒コンソメ
小さじ2(キューブの場合1個分)
塩
小さじ1/4
バター
10g
200cc
350cc位
お好みで適量
作り方
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1
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かぼちゃの皮をつけたままよく洗い、2cm位の大きさに切る。
玉ねぎも同じような大きさに切る。
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2
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鍋に、1のかぼちゃと玉ねぎ・顆粒コンソメ・塩・バター・水を入れ、柔らかくなるまで煮て火を止める。
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3
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※圧力鍋を使う場合は、3分位加圧してください。
(高圧の圧力鍋の場合は、1分の加圧で出来ます。)
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4
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鍋のふたを開け、スティックタイプのミキサーなどでかぼちゃと玉ねぎをつぶしてなめらかにする。
(熱いのでご注意ください。)
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6
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4に豆乳を加えて火にかけ、沸騰させないように注意しながら温める。
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7
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※無調整豆乳を使う場合、火を通し過ぎると分離することがあるので、温める程度で…。
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8
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出来上がったらスープを器に入れ、コーヒーフレッシュをお好みでかける。
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9
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☆牛乳で作るレシピ
『かぼちゃスープ~Xmasチキンに添えて』
(ID:2042799)
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10
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◆かぼちゃを使ったレシピ
『レンジで5分!デリ風☆かぼちゃサラダ』
(ID:2851088)
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11
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※10をアレンジ!
『ハロウィン★かぼちゃミニスコップコロッケ』
(ID:4779608)
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12
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*2013.12.23
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
豆乳の分量は、お好みに合わせて調節してください。
無調整豆乳で作る場合は、何度も温めなおしていると、少しずつ無調整豆乳が固まってきて、とろっとしてくることがあります。
使用するかぼちゃの種類によって、仕上がりの色が変わるのでご了承ください。
無調整豆乳で作る場合は、何度も温めなおしていると、少しずつ無調整豆乳が固まってきて、とろっとしてくることがあります。
使用するかぼちゃの種類によって、仕上がりの色が変わるのでご了承ください。
このレシピの生い立ち
以前は、『夏に!豆乳で作る☆かぼちゃの冷製スープ』(ID:2268753)を作りました。
豆乳を使った温かいスープを作ったことがなかったので、今回作ってみました。
豆乳を使った温かいスープを作ったことがなかったので、今回作ってみました。