【中辛(多少甘口)】簡単な麻婆豆腐

【中辛(多少甘口)】簡単な麻婆豆腐

Description

辛すぎず、多少甘みのある麻婆豆腐
日本人好みの麻婆豆腐
辛さはコチュジャンと唐辛子で調整

材料 (2人分)

豆腐(絹)
1丁
ひき肉
100g
長ネギ(みじん切り)
45g
塩、こしょう
適宜
適宜
片栗粉+水
適宜
調味料1
小さじ1
大さじ1
小さじ1
醤油
小さじ1
150cc

作り方

1

写真

具材を切る。
・長ネギはみじん切り
・豆腐は2cm角

2

写真

ごま油が温まったら、ひき肉を入れて、強火で炒める。
ひき肉は、塩、こしょうで味付けする。
炒めたら、取り出す。

3

写真

ごま油とニンニク、唐辛子を入れる。
ニンニクが茶色くなるまで弱火で炒める。

4

写真

調味料1を入れて、豆腐を入れる。
弱火で温める。

5

写真

豆腐が温まったら、肉を入れて、肉に味を染込ませる。肉を入れて、5分程たったら、ネギを入れる。

6

写真

ネギを入れたら、強火にして、水溶き片栗粉を入れて完成。

コツ・ポイント

・肉を炒めるときは、味を濃い目にした方が美味しい。(これは私の好み)
・豆腐が崩れないように、混ぜるときは優しく混ぜる。

このレシピの生い立ち

・絹豆腐のほうが、のど越しがよい。
・ネギを入れるだけで、食感が加わり、美味しくなる。
レシピID : 2378965 公開日 : 13/10/18 更新日 : 13/10/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/11/09

写真

子供も夫も、美味しいと食べまくりでした!またリピします。

クックHQNXQN☆

15/06/18

First tsukurepo mark
写真

ウェイパーないので代わりに中華あじで^^めっちゃいい味でしたー!

くろねこ526

参考になってよかったです。コメントありがとうございます。