れんこんのシャキシャキきんぴら☆

れんこんのシャキシャキきんぴら☆
甘辛でご飯が進みます♪

材料 (2人分)

れんこん
180gくらい
黒ゴマ
適量
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
大さじ1

1

れんこんは薄切りにして20分くらい水につけておく。(あくぬき)

2

フライパンにごま油を熱し、水気を拭いたれんこんを入れて炒める。

3

全体に油が回ったら、水50ccと砂糖・醤油を加えて炒め煮にする。

4

水分がなくなってきたら器に盛り、黒ゴマをかける。

コツ・ポイント

味付けは適当なので、お好みで調整してください(^0^;)この分量だと結構甘めです☆うちの旦那は甘めがすきなもので・・・。

このレシピの生い立ち

旦那のコレステロール改善のために、野菜(特に根菜類)をたくさん摂りたかったので・・・。
レシピID : 237913 公開日 : 06/02/09 更新日 : 07/01/15

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