コーヒーの濃くのあるカレーライス

コーヒーの濃くのあるカレーライス

Description

違う種類のカレー粉を入れ隠し味のインスタントコーヒーを少量入れることで肉の臭みを和らげコクまろなカレーが出来ます☆

材料 (約6〜8皿分)

エバラ横濱舶来亭カレーフレークこだわりの中辛
一袋全部
バーモンドカレー(中辛)
加減をしながら
インスタントコーヒー(隠し味)
約スプーン一杯程
豚バラ肉
お好みの量
たまねぎ
小さめニ個
にんじん
一本
じゃがいも
小さめ四個
サラダ油
大さじ1
お好みの量
コショウより少なめ
コショウ
適量

作り方

1

たまねぎは薄切り(溶かしやすいよう)に切る
じゃがいもは一口サイズに切る
にんじんは一口サイズの乱切りにする

2

お肉の厚みは1cmほどで細長く切って
塩(少なめ)とコショウ(少し多め)を
ふりかけ軽く揉み合わせておく

3

厚手のフライパンにサラダ油を熱し
たまねぎを先に少し炒め肉を入れる
その後たまねぎがキツネ色になるまで
しっかりと炒める

4

にんじんとじゃがいもを入れて
コショウをふりかけて軽く炒め合わせる

5

水を加えて、沸騰したらあくを撮り
目安はお肉が柔らかくなるまで
弱火中火で煮込む(私は約一時間程)

6

火を止めエバラ横濱舶来亭カレーフレークこだわりの中辛を一袋全部入れ混ぜながら加減してバーモンドカレーの中辛を少したす

7

溶かした後再び弱火にかけて
隠し味のインスタントコーヒー(スプーン一杯程)をいれて混ぜ合わせて煮込むと
出来上がり!

コツ・ポイント

種類の違うカレー粉を入れた方がコクが出ます
隠し味のインスタントコーヒーを少し入れることで肉の臭みを和らげまろやかになります!是非入れる前と入れた後で味を見比べてみてください☆全然違いますよ!
また甘口をお好みの方はバーモンドを甘口に!

このレシピの生い立ち

たまたまカレーライスが食べたいな〜という気持ちから
レシピID : 2379590 公開日 : 13/10/19 更新日 : 13/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/10/06

写真

コーヒーいいですね〜

クックHTFUXJ☆

13/11/25

First tsukurepo mark
写真

コーヒー!!!初めて入れました!いつもより本格的☆素敵。

ママの小さなオフィス

レポありがとうございます(*^^*) とっても美味しそう☆