フライパンひとつで♪”ブリの照り焼き”
JACK0904
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を熱してブリの切り身を両面焼きます。完全に火が通らなくてもいいです。
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2
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1.でブリを焼いている間に☆の調味料を合わせておけばラクできます。
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3
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両面に焼き色がつけばOKです。
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4
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2.を加えてトロリとするまで煮詰めます。スプンで煮汁をすくってかけるといいですよ。器に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
●表になる方から下にして焼いてください。
●ブリを焼いている間に余分な油はペーパータオルで拭き取ります。
●4.で☆を入れる時は、一旦火を止めてから入れると焦げ付きにくくなります。
●ブリを焼いている間に余分な油はペーパータオルで拭き取ります。
●4.で☆を入れる時は、一旦火を止めてから入れると焦げ付きにくくなります。
このレシピの生い立ち
和食の定番ですが、下味もつけずになるべく簡単にと、ずっとこのレシピで作っています。
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