この時期作るもの・・・

この時期作るもの・・・
冬場にしか味わえない1品・・・大きな柚子+網えびの塩辛
日本酒のあてにはぴったりの1品
お酒の後に熱々のご飯にのっけたり、ゴマと刻んだ三つ葉でわさびをのせてお茶漬けに!!!
たまりませんなぁ~この時期・・・
ewe ewe

材料 (5~6人分)

ゆず
大きいもの  1個
網えびの塩辛
200gのパック入り・・・1/2袋
大匙5杯

1

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ゆず・・・直径8cmのもの1個

2

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柚子は、へたを少し残し切ります。
実をくりぬく・・・スプーンでくりぬくと簡単!

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柚子のみを絞っておきます。

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くりぬいた柚子に網えび・柚子の絞り汁・酒を加えます。

5

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後は、グリルで5~6分
焼いて出来上がり!
オーブントースターでも焼けますが、汁がこぼれ落ちますのでご注意を!!!

コツ・ポイント

網えびが、塩辛いので、柚子の絞り汁+酒で調節してください。
冷蔵庫で結構持ちます。
余った網えびは冷凍庫で保存・・・パスタや、焼きそば、焼きうどんに入れたりしています・・・

このレシピの生い立ち

姑から教わりました。
このごろ「旬」のものの境目がなくなりつつあるのですが・・・この時期にしか食べられないものがあっても良いかと!!!
せっかく四季のあるこの日本に生まれたのですから・・・
レシピID : 238021 公開日 : 06/02/12 更新日 : 06/02/12

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