蓮根のすりおろし味噌汁

蓮根のすりおろし味噌汁

Description

旬の蓮根、食物繊維も豊富であったまります。。

材料 (2−4人分)

蓮根
200g位
適量
味噌
おたま1/3程
みりん、正油
お好みで少々

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根をボウルにすりおろし、目の細かいザルが、さらし、ふきんなどにあけて、水にさらしアクをとり、絞る。

  2. 2

    写真

    鍋に水(出汁)をいれ、1をいれて火にかける。

  3. 3

    写真

    沸騰したらアクをとり、(水の場合はだしの素を入れて。)
    一旦火を止め、味噌溶かす。

  4. 4

    お好みでみりん、正油少々で味を整え、もう一度熱して出来上がり。

コツ・ポイント

蓮根おろしを頑張ればあとはかんたん(^.^)お味噌汁です。

このレシピの生い立ち

母の実家の蓮農家での定番料理。蓮根の種類で粘りがでたりもします^ - ^
レシピID : 2380393 公開日 : 13/10/20 更新日 : 13/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (12人)
写真

2020年11月18日

余った野菜も入れました。おいしかったです!また作ります

写真

2017年3月20日

新しいお味噌汁。すりおろし蓮根の食感が美味しかったです:)

ありがとうございます✨栄養もたっぷりです(^-^

写真

2016年10月9日

咳が酷い息子に何とか蓮根を食べてほしくて。美味しくできました。

ありがとうございます☆すりおろすとお子様も食べやすいですね!

写真

2015年1月7日

主人にも好評でした!おいしかったです♪

ありがとうございます!簡単で美味しくて栄養も満点ですよね!