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蓮根の白いきんぴら

蓮根の白いきんぴらの画像

Description

白だしを使うから仕上がりが白いです(#^∇^#)お弁当にどうぞ♬

材料

蓮根
1節（１５０ｇ程度）
☆白だし
大さじ1
☆蜂蜜
小さじ2
白炒りごま
適宜
とうがらし
1本
ごま油（炒め用）
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根を薄くスライスして酢水に漬けてから水切りしておく。酢水に漬けると蓮根が変色しにくくなる。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を温め種をとったとうがらしを入れ辛味を出したら蓮根を炒める。

  3. 3

    蓮根が透き通ってきたら蜂蜜を入れ全体に絡んだら白だしも加え汁気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    仕上げに白ごまをたっぷり振り混ぜ合わせたら出来上がり♬

  5. 5

    写真

    お弁当の箸休めに♬

コツ・ポイント

蓮根を酢水につける。

このレシピの生い立ち

醤油を使うきんぴらは茶色いおかずになってしまう。
お弁当に入れた時に他の色と同化しないように白く仕上げたいと思いました。
レシピID : 2380488 公開日 : 13/10/20 更新日 : 13/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年9月1日
写真
料理は苦手(^^ゞ楽チンが一番
調味料が白だしと蜂蜜というのが斬新で簡単！真っ白でおいしい^_^

白いきんぴらは見た目上品でしょ(^^)vお試し素敵れぽ感謝✨

2015年9月5日
写真
YUKIKI☆
野菜苦手次女が好んで食べるレンコン♪もちろんパクパク食だよ^^

パク②嬉しい♬次女©食べてくれてよかった♡有難う(*^^*)

2014年1月12日
写真
しーちょい
白だし大好き～おまけに簡単ってどんだけ嬉しいの素敵レシピに感謝

お試し＆嬉コメ有難う♬寒いから風邪注意ね(*^∀^*)❤︎

2013年10月21日
初れぽ
写真
voyage
色白のきんぴら綺麗だね♡味付けも最高♪いつも美味レシピご馳走様♡

わ〜い♬一番乗り嬉しい☆ありがとう(*^^*)両想いだったね♡

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ミセスあまぐり
蓮根の白いきんぴら
by ミセスあまぐり