春待ち和風パスタ

春待ち和風パスタ
菜の花と海苔の和風パスタです。ほんのり春の味。

材料 (1人分)

菜の花
2~3本
焼き海苔
1/2枚
スパゲッティ(1.6mm)
80g
*しょうゆ
大さじ1/2
*パスタの茹で汁
大さじ3
*おろし生姜(チューブ入り)
少々
大さじ1
バター
5g

1

菜の花は固めに茹でて、水分を切り、好みの大きさに切っておく。

2

たっぷりのお湯に塩(分量外)を加え、スパゲッティを茹で、表示より1分早く茹で上げる。*をすべて混ぜ合わせておく。

3

フライパンにごま油を熱して2のスパゲッティを軽く炒め、菜の花も加えて炒め合わせる。

4

混ぜておいた*を2にジャーッと加え、炒める。

5

火を止めて焼き海苔を適当な大きさにちぎり入れざっと混ぜたら、最後にバターを加えて軽く和えて、出来上がり。

コツ・ポイント

菜の花を茹ですぎないことくらいです。塩加減は味をみて調節してね。

このレシピの生い立ち

辛子和え用に茹でておいた菜の花をパスタに加えてみました。息子はまだ菜の花の苦みがダメらしいので、1人の時のおひるメニューです。
レシピID : 238068 公開日 : 06/02/10 更新日 : 06/02/10

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