ヘルシーふかし芋orスイートポテト派？
まりじゃば
作り方
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1
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洗ったさつま芋は２cm厚に切り、蒸器で水から３０分、強火で蒸す。（レンジで、ちょっとぬらしてラップをして10分でOK)
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2
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蒸したさつま芋にパラパラと塩をかける。ふかし芋のできあがり。
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3
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これからはスイートポテト作り。さめたときはレンジで温め、皮を剥いてビニール袋にいれて手で潰す。
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4
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潰したさつま芋を鍋にいれ、バター、砂糖、牛乳を入れ混ぜ込み、火にかけ、水分が飛んだら火をとめる。
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6
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オーブントースター皿にクッキングペーパーを引き、好きな形を作って並べる。ラップを使うときれいにできる。大きさは揃える。
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7
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好みでナイフの裏がわを使って、模様をいれてみるのもいい。艶だし用にとっておいた卵黄に水をちょっと足し、塗る。
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8
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オーブントースターで10分焼き、残りの卵黄をもう一度塗り、３分焼いていい焦げ目がついたら、できあがり。
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コツ・ポイント
☆卵黄をぬるときにハケがない場合は、大きなスプーンでもうまく塗れる。塗らなくてもOK!
☆オーブントースター、我が家８６０Wを使用。
☆電子レンジのオーブン機能も使える。
☆蒸かしてもレンジでも、しばらくそのままおくと柔らかい。
☆オーブントースター、我が家８６０Wを使用。
☆電子レンジのオーブン機能も使える。
☆蒸かしてもレンジでも、しばらくそのままおくと柔らかい。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんは、畑からとってきたお芋を「水から３０分」と言いながら、蒸かしておやつにだしてくれます。残るとさみしそうにするので、皮をむいてビニール袋にいれて、手でつぶして冷蔵庫や冷凍庫にいれておきます。そんな訳で、楽して作っています♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まりじゃば
