簡単に☆柔らか豚の角煮☆

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   フライパンで、豚バラブロックを全面こんがりと焼き色がつく程度焼く

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   お好みの厚さに切り(写真は2cm程度)、深めの鍋に並べ、★の水と料理酒を入れて煮る。

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   煮込む時にアルミホイルかクッキングシートで落し蓋すると良いです！

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   10分程度沸騰した状態で煮込み、火を止めて冷ます。すると油が白く固まるので取り除く。あるいはキッチンペーパーで吸う

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   油を取り除いたら、再び火にかけ、☆の調味料を全て入れ煮込む

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   沸騰するまでは強火、沸騰した後は弱火〜中火でコトコト、水分が4分の1くらい減るまで煮込む

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   さらに時短！手順6で煮込む時間がない時は、15分程煮込んだ後、水溶き片栗粉を入れて汁もトロトロに！私は最近そうしてます☆

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   表面が乾燥してくるので、時々汁をかけたり、豚肉の位置を変えたりしながらトロミがつくまで煮込んで完成☆

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   卵も一緒に煮たってゆうつくれぽが多かったので、私もやってみました♡ちなみに手順４でゆで卵入れました☆

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    2013.11.21話題入りしましたー♡つくれぽ送ってくれた方を始め、皆さんありがとうございます♡

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    2013.1.19 つくれぽ50件♡めっちゃ嬉しいですー♡作ってくれた方、つくれぽしてくれた方、ありがとぉございます☆

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    ☆2014.4.25つくれぽ100件☆
    皆様ありがとぉございます！
    めっちゃ嬉しいです♡

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    ☆2014.4.29☆2回目の話題入りしましたー♡感激です♡皆様ありがとぉございます♡

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    ☆2014.12.31☆角煮の人気検索で1位になりました♡見てくださった皆様ありがとうございます♡

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    ☆2015.5.19☆クックパッドニュースに取り上げて頂きました♡ありがとぅございます♡

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    クックパッドmagazineにレシピが載りました！表紙にも！ありがとうございます♡

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    味が濃い・辛いというレポがあり、自分なりに試してみて、★の水を400、醤油100に変えました！またご意見お願いします☆

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    2016・9月☆つくれぽ1000件突破しました！レポしてくれた方ありがとうございます☆

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    2017年2月14日☆話題入りしましたー♡つくれぽ掲載遅れてますー。これまで印刷や登録、レポしてくれた方、ありがとう！

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    2017.11月☆「おうち和食」に掲載してもらいました♡裏表紙にも！つくれぽ下さった皆様ありがとうございます♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち