カタクチイワシとアンチョビのおつまみ

白ワインやフランスパンと一緒にどうぞ♪

材料 (一人分)

かたくちいわし
4匹
パセリのみじん切り
20g
白こしょう
適宜
1かけ

1

手でかたくちいわしをさばく。にんにくは芯をとって薄くスライスする。

2

耐熱皿に、いわし+
にんにく2枚+アンチョビ1個+アンチョビ缶のオイル少々+オリーブオイル5cc+パセリ5g+白こしょうをのせる

3

220度のオーブンで約4分焼いてできあがり。

コツ・ポイント

一応分量は書きましたが、お好きな分量でどうぞ。

このレシピの生い立ち

ワインを飲みながら、グデングデンになりながら習うお料理教室で「おつまみ」として習いました。そんな調子ですから分量は目安程度に考えてください。でも簡単でおいしいです。
レシピID : 238101 公開日 : 06/02/10 更新日 : 06/02/10

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