パクチーサラダ　ソムタムをジャガイモで‥

多めのお湯沸かしジャガイモは2分次にもやし３０秒一緒にゆでざるにあけて水分良く切る（余熱で放置してOK)

ごま油にしょうがネギ炒め香りでたらパクチー茎と鳥挽き肉セロリ炒め酒加え（魚介はセロリの後投入)＊を大き目ボールにあわせる

炒めたものを＊に投入、良く水切りしたもやしジャガイモも入れよく混ぜ冷蔵庫へ。器に盛る時に葉の部分パクチー乗せて完成。